В Херсоне начала действовать городская программа «Здоровое и безопасное питание для детей», утверждена решением сессии Херсонского городского совета в мае текущего года.Будет действовать Программа в течение 2021-2025 годов. За период реализации запланировано улучшить работу сети школьных столовых, буфетов и обеспечить полноценное, качественное и сбалансированное питание детей в учреждениях общего среднего и дошкольного образования.
В рамках Программы будет проводиться работа в направлении организации диетического питания, обеспечения санитарно-гигиенических и противоэпидемических требований, внедрение новых технологий приготовления пищи, поставки безопасных, качественных продуктов питания и сырья в учреждения образования.
До конца текущего года повара, работающие в учреждениях образования, пройдут курсы повышения профессионального уровня на базе Государственного учебного заведения «Херсонское высшее профессиональное коммерческое училище», где недавно открыли гастрономическую лабораторию.
Также выполнение Программы позволит улучшить материально-техническое обеспечение процесса приготовления блюд путем осуществления ежегодных ремонтов помещений пищеблоков и столовых учебных заведений и обустроить их современным технологическим и холодильным оборудованием за бюджетные средства.
Управление образования Херсонского городского совета обеспечит прозрачность организации питания детей в учебных заведениях и осведомленность родителей по вопросам питания.
Полина Светлова